Recorrido culinario kosher por la ciudad baja de Haifa

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Recorrido culinario kosher por la ciudad baja de Haifa

Los detalles técnicos

Horarios de recorrido

Con cita previa.

costo

200 NIS por participante.

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kashrut

Punto de encuentro

Recorrido culinario por instituciones antiguas y lugares nuevos en la parte baja de Haifa. Entre bocado y bocado, conoceremos historias históricas de Haifa.

Estructura del tour:

סיור קולינרי מתחיל בכוסית צ’ייסר לחיים, בחיפה אנחנו נשתה ערק כלשהו כי אנחנו ליד הים, ליד המלחים שאוהבים את ריח הערק והים התיכון בהחלט קשור ליוון ולאוזו היווני.

הציור שמאחורינו הוא חלק מציורים רבים שצוירו בפסטיבל הקירות 2017, 2018, האמנים הידועים ברוקן פינגז – BROKEN FINGAZ, כן כן בלי ה-ר’, ציירו את הציור היפהפה הזה שכולו אופטימיות ואולי איזו משאלת לב למה יכול היה להיות פה ולא יהיה? או כן יהיה? תלוי את מי שואלים.

A continuación, haremos una parada en el Hummus Nechama de Ran.

Nechama es la abuela de Ran, que siempre lo apoyó en su sueño de convertirse en un hombre del hummus :) Además, el hummus es un alimento reconfortante, así que encaja perfectamente.

Ran lo prepara todo aquí, incluyendo el picante y el limón encurtido, por lo que todo es fresco y delicioso.

Otro punto a favor del lugar es el té de especias que se sirve al final de la comida, con una especia secreta: el comino. Si tienes la suerte de estar en la lista de contactos de Ran, recibirás recomendaciones de excelentes canciones de rock durante toda la semana.

La pastelería Saru abrió hace unos años, y antes estaba la pastelería Sapira, que existía desde la fundación del Estado y ofrecía postres de Europa del Este a todo el que quisiera. Un lugar famoso en Haifa, toda una institución.

כשהאחים לבית אבו שקארה, כריסטיאן וג’וליאן החליטו שהם פותחים קונדיטוריה באותו המקום, הם רצו לשמור על האופי המזרח אירופאי, על עוגות הפרג, הסופגניות בחנוכה ואוזני ההמן בפורים, אבל גם להכניס תיבול חדש מהמזרח – פיסטוקים, הל ועוד. וכך נוצרו מתוקים שלא מהעולם הזה!

El Café Shani es también una institución en la ciudad baja que comenzó con un joven panadero llamado Alexander Inglander, conocido como Shani, que emigró de Austria a Israel.

En 1964, decide abrir una pequeña pastelería en la calle Ha'atzmaut y se lleva consigo todos los conocimientos que aprendió de sus padres en su panadería de Viena. El negocio tuvo éxito, se convirtió en un punto de referencia e incluso se abrieron nueve sucursales más.

Quizás lo más obvio, lo más sencillo, lo que conocemos desde la infancia, es la estrella del recorrido.

El carrito de burekas es, sin duda, una institución muy antigua. El aroma de las brasas se percibe al acercarse al local de mi padre. Aquí existe un peligro real: una vez que empiezas a comer, es difícil parar.

Burekas de champiñones, queso, espinacas y patatas servidas con encurtidos, huevo y, por supuesto, za'atar por encima. Para chuparse los dedos.

Otro lugar "novedoso y moderno", según Ayhab, el dueño del Café Sami.

El Café Sami, situado en un pequeño callejón, lleva abierto unos 60 años y tuesta café de la mejor calidad siguiendo el método tradicional que introdujo el padre de Sami.

La cafetería abrió sucursales en Dubái y Catar, e incluso fue seleccionada en la Expo del año pasado para representar a Israel en la exposición.

Recomiendo visitar el lugar para ver los diferentes tipos de habas, degustar el sabor 7 o 6 y disfrutar de un pequeño lokum.

Información adicional y preguntas frecuentes

La zona del centro de la ciudad es principalmente una zona comercial, por lo que hasta las 16:00 la mayoría de los locales están abiertos y hay mucho ambiente.

Entre las 16:00 y las 20:00, la zona se vuelve tranquila y cobra vida por la noche con todos los bares y otros lugares de ocio.

El mercado turco, con restaurantes, tiendas y galerías.

¡Pinturas murales y el teleférico con el que se puede subir al Carmelo y recorrer cada una de sus seis estaciones!

Vale la pena pasear y "perderse" por las callejuelas, las tiendas e incluso llegar hasta la colonia alemana que hay en el camino.

Toda la comida del tour es vegetariana, y se puede coordinar con antelación un tour vegano.

Es importante informar al guía antes del viaje sobre cualquier sensibilidad o alergia específica.

Es posible adaptar la visita a las sensibilidades mencionadas, pero todo depende del nivel de sensibilidad y del nivel de esterilidad requerido para cada participante.

Aparcamiento del centro comercial «HaShmona».

Se puede llegar en autobús y en tren.

Si llegas en tren, debes bajarte en la estación de tren Merkaz HaShmona, donde comienza el recorrido.

¡Los maravillosos clientes que estuvieron en el tour lo recomiendan!

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