Recorrido gastronómico por el Mercado Carmel y el Viñedo Yemení

En vísperas de la Primera Guerra Mundial,
Arthur Ruppin ofrece a judíos rusos comprar tierras en Tel Aviv Para invertir, una pequeña parte de ellos compró terrenos en la zona de Carmel Street y la esquina de Allenby.
Con la Revolución Rusa, muchos huyeron y los que compraron tierras a Arthur Ruppin vinieron a Tel Aviv a vender la propiedad porque era lo que quedaba.

Los "refugiados de Ruppin" era el nombre que se daba a los judíos rusos que poseían tierras y buscaban ganarse la vida instalando puestos (caballeros) a lo largo de la calle Carmel. Hasta ahora, la mayoría de los comerciantes vendían en Allenby Street, en la esquina de Carmel (hoy Plaza Magen David).

Meir Dizengoff, alcalde de la ciudad (aún no era una ciudad) da su aprobación para la creación del mercado.A pesar de las numerosas objeciones de los árabes y judíos que vendían sin permiso (no pagaban impuestos), después de la Primera Guerra Mundial (1920), surgió un mercado más organizado y Tel Aviv se desarrolló, también gracias al Mercado del Carmel y sus energías.

El nuevo junto al antiguo en el Mercado del CarmelModernos restaurantes y puestos de hoy junto a la bureka de antaño, panadería yemení, malawah enrollado, falafel y abundante comida callejera.

El colorido De frutas y verduras, encurtidos junto a dulces, restaurantes de todo tipo repartidos por todos lados, puestos de ropa junto regalos y cosmeticos, e incluso cuchillos nazarenos junto comida georgiana, griega o sudamericana...

Las calles principales En cuanto a la actividad culinaria, destacan las calles Carmel y su abundancia de locales, la calle Rambam, importante intersección culinaria, Yom Tov y sus cafés, la plaza Magen David, que limita con la calle Allenby, y una serie de pequeños restaurantes y cafés.

Y no olvidemos la "Calle Peatonal Nachlat Binyamin" Adyacente al mercado, es como un hermanastro y complementa las actividades del Mercado del Carmel.